Oggi, lunedì 30 luglio, va in onda il quarto appuntamento con il programma “Arzillamente con ribollita e cous cous“, sostenuto dalla Provincia di Arezzo e Inps-Inpdap.
Appuntamento alle 12.35 e alle 20.20.
A coordinare i lavori in cucina è Mila Arbia. Tamara Crespolini, cuoca toscana, e Eyad Abu Hiia, palestinese, portano a cottura due piatti: baccalà rifatto con cipolla e pomodoro e cuscus di carne e verdura.
Le regole per la corretta preparazione dei cibi cotti e crudi, le spezie in cucina e a tavola nei giorni di festa sono i temi affrontati nelle rubriche fisse. Nello spazio dedicato agli equivoci alimentari chiarimenti sui nomi degli utensili della cucina (mattarello, paletta, mezzaluna ecc.). Il reportage è dedicato alla gestione della casa.
