Nel sesto appuntamento di Arzillamente, condotto da Marco Bonci, sono in cucina Antonella Martini, cuoca toscana, e Jiang Liang Wei Young, cuoco cinese. I piatti portati a cottura nel corso della trasmissione sono due: trippa al pomodoro e riso alla cantonese.
TRIPPA AL POMODORO
La ricetta di Antonella
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1,2 Kg di trippa
- 400 gr. passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 carota
- sale q.b.
- 2 cucchiai olio d’oliva
RISO ALLA CANTONESE
La ricetta di Jiang
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 300 gr. di riso
- 150 gr. di prosciutto cotto
- 200 gr. di piselli
- 2 uova
- 3 cucchiai di salsa di soia
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio di semi q.b.